小腹がすいたので、おやつを作りました。 ささっと簡単にできておいしいホットケーキミックスを使ったパウンドケーキです。 今回は甘酒で作ってみたのですが、バターや砂糖を入れなくても自然な甘みで十分おいしかったです。 甘酒効果なのか、心なしかいつも…

休日の朝ごはんは、コーヒーを豆から挽いて淹れてゆっくりといただきます。 私としては、パン、卵、サラダ、旬の果物、コーヒーが必須アイテム。 中でも卵は、目玉焼きにするか、オムレツにするか、ゆで卵にするか迷うところです。 目玉焼きだと意外と意外と…

有機野菜などの食材配達おいしっくすを始めて早２ヶ月。 最初はお試しセットだけですぐやめるつもりだったのに、なんやかんやで続けています。 土曜日の朝に届くように注文しているのですが、受け取るのが毎回楽しみです。

夏野菜のカレーを作りました。 冷蔵庫の中にあった夏野菜をカレーの上に盛り付けるのが唯一のポイントです。 これだけで一気にカラフルになり、夏野菜カレー感が増します。 個人的には、おくらとカレーはすごく相性がいいと思います。 おくらも南の国出身の…

夏場って、豚肉が食べたくなる頻度が不思議と高くないですか？ 私普段は、鶏肉や牛肉の方が好きなのに。 レシピという程ではありませんが、美味しかったので備忘録として。 来年の私のために。 夏バテ解消ポークステーキ と ルッコラとトマトのサラダ

大阪にはうーまいもんがいっぱいあるんやで〜♪ と、いうことでたこ焼き。 大阪人なら誰でも歯が生えた頃からずーっと食べてます。 みんな大好きたこ焼き。スーパーの１Fや駅の近くには必ずと言っていいほど たこ焼き・お好み焼き屋さんがあり、土曜のお昼は…

NHKのサラメシ見ていると、色んな人の人生が見えて、『あ〜、この人はこうやって真面目にお弁当作って生きてはんねんな。。』と、しみじみ見入ってしまいます。 最近、残業があまりない部署に異動したので、今までの不摂生を取り返すべく、お弁当作りに励ん…

急に暑くなりましたね。 早くもちょっと夏バテ気味なので、体力回復レシピで冷しゃぶを作りました。